Anni fa ho avuto una menzione speciale per un concorso patrocinato dalla scuola Alma di Gualtiero Marchesi.

Dopo pochi mesi è toccato il mio turno di premiarlo per una edizione del “premio lunezia da bere” direttamente nel cortile della reggia adibita a scuola, davanti a una platea con tantissimi giornalisti italiani e stranieri.

Vi confesso che ero emozionato, il maestro Marchesi per chi ha fatto una scuola professionale come la mia era solo un nome che si studiava sui libri.

Il nome italiano che ha rivoluzionato la nostra cucina esportandola in tutto il mondo e creando il made in Italy

Ripreso dalle telecamere, con tre microfoni perché non ne funzionava neppure uno, rosso come un peperone ho avuto l’onore di conoscerlo meglio