Ho letto che Si cucina sempre pensando a qualcuno. È così che mi sono innamorata dei profumi.
Vuoi mettere al mattino sentire il profumo del caffè?
Non mi piace neanche il caffè, ma il suo profumo.. sapevo che ti eri già alzato, che mi avevi già dato un bacio sulla fronte e che da lì al rumore della tazzina sul lavandino, saresti venuto a darmene un altro.
Ecco che cos’è la cucina..
Ecco cos’è il profumo del pane..
Il ricordo della casa, di qualcosa che ti avvolge, che ti fa tornare bambino. Il piatto migliore è quello che parla di te.. È quello che mi ricorda di quando tagliavo le carote e da dietro mi abracciavi. Ecco cos’è la cucina.. un’ arte così intensa, che ti spinge attraverso un piatto a descrivere cose che le parole non riescono. Te ne parla il palato. E quale modo più sublime di raccontare un amore.. Puoi chiudere gli occhi e lasciarti trasportare.. ecco cos’è l’amore.
Virginia Caleo
paolo rigamonti 