Sempre più spesso mi diverto in cucina con piatti vegetariani o anche vegani.

Termini che non amo molto, perché fondamentalmente nella vita non amo nessuna etichetta o specifica varia, tanto meno nella cucina che è sempre e comunque riflesso della nostra cultura , quindi viene vista e vissuta a seconda delle lenti che usiamo per focalizzare le esperienze che ci regala

Ad Asti per mio fratello e delle amiche ho voluto preparare questo riso al salto, molto facile e di semplice esecuzione per tutti.

L’importante è sempre giocare con i colori e le consistenze