Secondo contributo personale alla cena a 4 mani.

Mi rendo conto che non è semplice capire da una fotografia gli ingredienti.

Volevo un risotto da gusti spiccati e contrastanti, con due temperature diverse al palato.

A Milano in un aperitivo con una mia amica ha preso forma e idea questo risotto, e una volta tornato a casa l’ho provato con un’altra mia amica.

eh si…il palato femminile mi assicura spesso più conferme sul materiale a cui lavoro da sempre.

RISOTTO RICCI DI MARE, FRUTTO DELLA PASSIONE E GELATO AL BASILICO